ich denke, daß der Begriff "Kantine" wohl eher die Zahl (Masse) der Menschen gemeint ist, weniger die Anordnung bzw der Aufbau der einzelnen Theken. Klar, bei AIDAs wirkt das etwas aufgelockerter, es gibt Theken bzw Aufbauten bereits am Eingang, Vieles ist "um die Kurve" gebaut, das wirkt anders; dafür finde ich bei MS eher und besonders schneller das, was ich will.
Jedes System hat seine Berechtigung, und ich würde meine KF sicher nie nach diesen Kriterien auswählen, bestenfalls hat die Qualität der Speisen und die Vielfalt einen gewissen Einfluss.