Hallo zusammen,
wir fahren kurzfristig im Januar mit der Nova.
Bin schon kräftig am durchlesen und habe folgende Frage: lohnt sich eine Küchenführung ? Denke auf der Nova ist diese riesig.
LG
biggi43
Ich kann nur sagen: ja 
Ist immer super interessant. Vorallem kommt man auch in Bereiche die man sonst nicht sieht. Die Zeit verfliegt immer nur so.
Die Küchenführung ist eher was für Teilnehmer, die keine Profis bzw beruflich in Sachen Gastronomie und Küche unterwegs sind. Ich hatte mich sehr drauf gefreut, fand es vor 3 Wochen auf der Perla aber leider sehr grenzwertig, was uns dort an Infos und an Praxis vorgegaukelt wurde.
Meine Fragen (z. B. nach Lagerung erdbehafteter Ware, TK-Lagerung, Herstellung, Convenience, HACCP, Hygienerichtlinien, techn. Ausstattung usw. ) wurden nur sehr ausweichend oder gar nicht beantwortet.
Ich habe dann schnell gemerkt, dass das nicht gewünscht war. Ich wollte aber nicht in Streit mit dem Leiter der Führung geraten und mir und vor allem den anderen Teilnehmern nicht die Führung "versauen" und habe nichts mehr gesagt/gefragt.
Als Fachmann war das für mich eine riesengroße Enttäuschung.
"Potemkinsche Dörfer".........
Dem möchte ich widersprechen Taurus689
Ich komme auch aus der Hotellerie, habe schon mehrmals Küchenführungen mitgemacht und fand die immer sehr interessant. Habe auch viele Fragen gestellt, die immer zu meiner Zufriedenheit beantwortet wurden, allerdings habe ich Themen wie z. B. HACCP dabei ausgeklammert 
Die Küchenführung ist eher was für Teilnehmer, die keine Profis bzw beruflich in Sachen Gastronomie und Küche unterwegs sind. Ich hatte mich sehr drauf gefreut, fand es vor 3 Wochen auf der Perla aber leider sehr grenzwertig, was uns dort an Infos und an Praxis vorgegaukelt wurde.
Meine Fragen (z. B. nach Lagerung erdbehafteter Ware, TK-Lagerung, Herstellung, Convenience, HACCP, Hygienerichtlinien, techn. Ausstattung usw. ) wurden nur sehr ausweichend oder gar nicht beantwortet.
Ich habe dann schnell gemerkt, dass das nicht gewünscht war. Ich wollte aber nicht in Streit mit dem Leiter der Führung geraten und mir und vor allem den anderen Teilnehmern nicht die Führung "versauen" und habe nichts mehr gesagt/gefragt.
Als Fachmann war das für mich eine riesengroße Enttäuschung.
"Potemkinsche Dörfer".........
Eine Küchenführung soll einen Eindruck verschaffen und keine wissenschaftliche Dokumentation sein. Das würde mich auch nerven, wenn da jemand mit Deinen Fragen gekommen wäre. Wir haben sie zu letzt auf der SOL gemacht und es waren ca. 2 sehr interessante Stunden.
Und hat die Führung auf der Sol auch sehr gut gefallen Elbblick
Hängt auch immer stark vom Ausführenden ab. Entweder Standard 0815 oder auch mal tiefer ins Schiff/Materie
Eine Küchenführung soll einen Eindruck verschaffen und keine wissenschaftliche Dokumentation sein. Das würde mich auch nerven, wenn da jemand mit Deinen Fragen gekommen wäre. Wir haben sie zu letzt auf der SOL gemacht und es waren ca. 2 sehr interessante Stunden.
Ich könnte hier detailliert mitteilen, was genau an Infos einfach nicht stimmen konnte. Deshalb meine Nachfragen.
Ich verkneife mir das aber hier im einzelnen zu schreiben, weil das richtig irritierend enden könnte.
Aus Fachfragen ein „nerven“ abzuleiten finde ich schon ziemlich starker Tobak, oder gilt die Küchenführung nur für ahnungslose Amateure, denen man jeden Unsinn auftischen kann? Wenn ja, geb ich dir recht, dann war ich im falschen Film.
fand es vor 3 Wochen auf der Perla aber leider sehr grenzwertig, was uns dort an Infos und an Praxis vorgegaukelt wurde.
Ich könnte hier detailliert mitteilen, was genau an Infos einfach nicht stimmen konnte. Deshalb meine Nachfragen.
Ich verkneife mir das aber hier im einzelnen zu schreiben, weil das richtig irritierend enden könnte.
Du hast das Thema selbst angesprochen. Ich finde es dann nicht schön, wenn hier nur Andeutungen gemacht werden und dann aber nicht näher berichtet wird. Die Anspielung auf ein möglicherweise "irritierendes Ende" (wovon auch immer) würde ich auch gern verstehen.
Ich habe auf AIDAsol auch bereits eine Küchenführung mitgemacht und würde daher jetzt schon ganz gern wissen, was uns da möglicherweise "vorgegaukelt" wurde.
Wenn du solche Andeutungen machst, Taurus689 , musst du auch damit rechnen, dass es hier User gibt, die das Ganze dann schon verstehen möchten.
Viele Grüße, Meerelfe
wir haben jetzt auf der cosma die küchenführung gebucht. So wie ich es verstanden habe treffen wir uns im Rossini. Denke nicht das wir mehr als diese Küche zu sehen bekommen. Werde aber berichten...
"früher" durfte man da nicht fotografieren? Wie ist das jetzt...
Ich nehme das Thema aus dem "Nova"-Thread hier mit hin, da die Antworten möglicherweise auch andere Reisende interessieren, die das Thema aber nicht im "Nova"-Thread vermuten.
Auch ich würde mich über aktuelle Erfahrungsberichte freuen.
Was das Fotografieren betrifft, so habe ich in der Vergangenheit die Erfahrung gemacht, dass man während der Küchenführung durchaus fotografieren durfte.
Nicht gestattet war das auf der "Inside Tour", aber das ist hier im Thread 
.
Auf der prima haben wir da tatsächlich die Küche, Kühlhäuser usw. gesehen.
Das war super interessant. Kann ich nur empfehlen.
Küchenführungen gehen tatsächlich bis in in den „Keller“ und sind auch kulinarisch klasse den nach der Führung gab es bei uns noch etliche Leckereien zu probieren.
Und vergesst die Gummistiefel für die Hühnerfarmen auf Deck 3 nicht da kommen normale Schuhe schnell an ihre Grenzen . 
Auf der prima haben wir da tatsächlich die Küche, Kühlhäuser usw. gesehen.
Das war super interessant. Kann ich nur empfehlen.
Schade, dass sie ausgebucht sind. Hätte ich gerne gemacht.
Du kannst doch an Bord noch Fragen ob es freie Plätze gibt.
Du kannst doch an Bord noch Fragen ob es freie Plätze gibt.
Ich weiß, aber sie geben vielleicht doch noch Plätze frei.
(Z.B. auf der Perla in der Karibik war es in dieser Woche an einem Seetag um 9.30 Uhr hatte mir jemand geschrieben)
Ist das immer so früh? 
Ich habe auch schon mal an einer Küchenführung teilgenommen, Escape . Da haben wir uns um 09:00 Uhr im Brauhaus getroffen, war auch an einem Seetag.
Schade, dass sie ausgebucht sind. Hätte ich gerne gemacht.
Nach meiner Erfahrung kann man die Küchenführung nur an Bord buchen. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, also am besten gleich am Anreisetag an Bord mal nachfragen.
wir haben die Küchenführung auf der Nova im Januar 23 über MyAida gebucht
Wir hatten auf der Sol mal eine Führung um 15:00 ( Seetag ) Treffen vor dem Buffalo Steak House.
Erfragt wurde die Führung an der Rezeption.
Meine war auf der Sol. Kann es sein, dass aufgrund der Größe dieser Schiffe (Nova, Cosma) die Termine vorab gebucht werden können, da es vielleicht mehrere Küchenführungen gibt? Auf den "kleineren" Schiffen gab es da nur einen Termin.
Wir haben die Führung, auch für die Nova jetzt schon über MyAida gebucht.
15 Uhr hört sich besser an. 
Meine war auf der Sol. Kann es sein, dass aufgrund der Größe dieser Schiffe (Nova, Cosma) die Termine vorab gebucht werden können, da es vielleicht mehrere Küchenführungen gibt?
Ich kann für die Sol im Februar vorab die Führung über MyAida buchen.
