Schnitzel kommen aus Österreich, Käsepätzle aus Schwaben.....
hat beides nix mit ALM am Hut
Auch wenn dies nun off topic ist, aber das ist nun wirklich Quatsch! In Österreich gibt es mehr als reichlich Almen und Almhütten. Ob dort das klassische Wiener Schnitzel (welches ja auch aus Kalbfleisch gemacht ist), das Du wohl meinst, angeboten wird, ist eine andere Frage.
Und KÄSspätzle sind typische Allgäuer Küche.