Ordentlich geführte Restaurants stellen dem Gast dafür ein Schälchen mit Zitronen-Wasser auf den Tisch, damit wenigstens schon mal das "Gröbste" von den Fingern entfernt wird. Ersetzt natürlich nicht das Waschen der Hände, ist aber ein Standard-Service in gut geführten Restaurants.
Das ist Alt. Es werden Zitronenfrischetücher (Verpackt) gereicht Eben aus hygienischen Gründen (Kein Wasser).