Aber mal eine andere Frage: Kennt jemand das Intervall nach dem sich die Speisekarte wiederholt?
aktuell weiß ich das nicht, aber früher war das "alle drei Wochen", hing mit der Dauer vieler Reisen zusammen.#Du weiß0t, daß Du die Speisekarten der fahrenden Schiffe täglich auf der Phx-Site einsehen kannst?
Aber mal eine andere Frage: Kennt jemand das Intervall nach dem sich die Speisekarte wiederholt?
Schwer zu sagen. 
Mir ist es auf meinen Reisen, glaub ich, einmal aufgefallen. Es gibt ja auch viele Specials an Oberdeck, wo es zusätzlich was zu Essen gibt, so dass man immer wieder was Neues hat. Wie es jetzt unter den Coronamaßnahmen aussieht, weiß ich nicht.
aktuell weiß ich das nicht, aber früher war das "alle drei Wochen", hing mit der Dauer vieler Reisen zusammen.#Du weiß0t, daß Du die Speisekarten der fahrenden Schiffe täglich auf der Phx-Site einsehen kannst?
Ja, aber ich wollte jetzt nicht vier Wochen Speisekarten studieren. Zumal bisher noch keine Reise länger als 10 (?) Tage stattgefunden hat. Da müsste ich dann weit in der Vergangenheit graben.
Die Frage kam nur bei uns auf, weil die Kanaren-Tour ja drei Wochen dauert, und bei einem zwei-Wochen-Rhythmus wäre das schon blöd. In der ein oder anderen VnM Folge wurde ja auch mal vor Ort der Fischmarkt geplündert. Ist das üblich bei Phoenix/SeaChefs oder ist das der TV-Produktion geschuldet? Schlecht wäre es auf keinen Fall. Meine Eltern waren jetzt zwei Wochen mit Nicko auf der Donau und da hat die Küche auch landestypische Gerichte angeboten (aber nicht vor Ort gekauft)
Die Frage kam nur bei uns auf, weil die Kanaren-Tour ja drei Wochen dauert, und bei einem zwei-Wochen-Rhythmus wäre das schon blöd. In der ein oder anderen VnM Folge wurde ja auch mal vor Ort der Fischmarkt geplündert. Ist das üblich bei Phoenix/SeaChefs oder ist das der TV-Produktion geschuldet? Schlecht wäre es auf keinen Fall.
wir haben das zumindest auf der kleineren Amadea mehrfach erlebt, also das der Küchenchef landestypisch vor Ort eingekauft hat.
wir haben das zumindest auf der kleineren Amadea mehrfach erlebt, also das der Küchenchef landestypisch vor Ort eingekauft hat.
Die Menüs haben immer wieder mal Überraschungen und sind oft an das Reisegebiet angepasst. (auf einige Klassiker kann die Menükarte nicht verzichten). Wenn für die Restaurants auf den lokalen Märkten nicht genügend Ware zu finden ist, dann gibt es ab und zu Verkostungen der regionalen Spezialitäten. Diese finden unabhängig von den Restaurants statt.
Einige Dinge (Fisch!, besondere Gemüse, Obst) werden auch bei Europa-Reisen bei örtlichen Großhändlern bestellt und nicht von Bermerhaven mitgenommen - es muss halt passen.
Wenn für die Restaurants auf den lokalen Märkten nicht genügend Ware zu finden ist, dann gibt es ab und zu Verkostungen der regionalen Spezialitäten. Diese finden unabhängig von den Restaurants statt.
In den Programmen der bisherigen Fahrten habe ich so einen Punkt nicht sehen (oder habe ihn überlesen).
In den Programmen der bisherigen Fahrten habe ich so einen Punkt nicht sehen (oder habe ihn überlesen).
Ich meine, aktuell habe ich sie bei einer Ostseereise. Es werden ja auch meist relativ kurze Reisen angeboten, da sind maritimer und bayerischer Frühschoppen die gesetzten Klassiker.
wir haben das zumindest auf der kleineren Amadea mehrfach erlebt, also das der Küchenchef landestypisch vor Ort eingekauft hat.
Das sind genau die Specials, die ich gemeint hatte. So gab es auf meiner bisher letzten Reise mit Phoenix an mehreren Abenden die Möglichkeit draußen Steaks vom Steamer zu Essen. Oder 2016 in der Südsee wurde draußen ein frisch an Bord gebrachter Thunfisch als Thunfischsteaks angeboten.
Neelix - wenn das Menüs sich auf der Reise wiederholt, würde ich einfach das andere Menü auf der Karte nehmen 
Ich fahre ja die Kanarentour nach Deinen Eltern und bin auch gespannt 
Also mehr für die Kamera um die Sendung interessanter zu machen.
Natürlich geht der Küchenchef nicht in Geiranger auf den Markt und kauft dort den Kartoffelvorrat für die nächste Woche. Aber auch auf der ARTANIA habe ich schon Menüs mit lokal eingekauften Zutaten (bei Fisch für Vorspeisen oder z.B. Moldebeeren als Topping für den Nachtisch usw. braucht man keine großen Mengen) und eine "baltische Verkostung" erlebt. Ich konnte auch beobachten, wie in Bergen bzw. Kristiansand Fisch verladen wurde.
Natürlich geht der Küchenchef nicht in Geiranger auf den Markt und kauft dort den Kartoffelvorrat für die nächste Woche. Aber auch auf der ARTANIA habe ich schon Menüs mit lokal eingekauften Zutaten (bei Fisch für Vorspeisen oder z.B. Moldebeeren als Topping für den Nachtisch usw. braucht man keine großen Mengen) und eine "baltische Verkostung" erlebt. Ich konnte auch beobachten, wie in Bergen bzw. Kristiansand Fisch verladen wurde.
das ist dann "voreplant". Man kann nicht für einige Hundert oder Tasend Menschen spontan einkaufen; was ist, wenn man nichts Passendes bekommt? Doku-Soaps sind halt auch irgendwie geplant.
Moin,
die Amera kommt morgen unplanmäßig nach Kiel zum Ostseekai, da Aerosköbing entfällt.
Lotse ist um 6:30 bestellt, ist somit ihr erster Anlauf unter Phoenix.
LG
Wann werden wohl die Sommerrouten 2023 veröffentlicht?
Wann werden wohl die Sommerrouten 2023 veröffentlicht?
Bisher war es im Dezember, dass die jeweiligen neuen Sommerrouten veröffentlicht wurden
Ich warte immer noch das für unsere Tour mit der Artania am 23.10. 2021 die Ausflüge buchbar sind. Ich hoffe doch das die Tour stattfindet. Ausgebucht ist sie ja. Wenn auch nur mit 80%. Möchte endlich die Fahrkarte buchen bevor die Preise wieder steigen. Habe noch einen Gutschein von der Bahn.
MTress : Die Ausflüge sind momentan nur kurzfristig buchbar, vermutlich auch abhängig vom Reisegebiet. Ich fahre am 09.09. und kann die Ausflüge ab 27.08. sehen (und buchen). In den Zielregionen ist die Entwicklung zu dynamisch, um langfristig Ausflüge planen zu können. Und einen Wechsel aus Buchen und Absagen macht ja auch keinen Sinn...
(Die Info kam am vergangenen Donnerstag mit der Nachricht, dass auf meiner Reise die englischen Häfen nicht angelaufen werden können und statt dessen St. Malo und Brest auf die Liste kommen.)
Die Ausflüge sind momentan nur kurzfristig buchbar, vermutlich auch abhängig vom Reisegebiet. Ich fahre am 09.09. und kann die Ausflüge ab 27.08. sehen (und buchen). In den Zielregionen ist die Entwicklung zu dynamisch, um langfristig Ausflüge planen zu können. Und einen Wechsel aus Buchen und Absagen macht ja auch keinen Sinn...
Für unsere Reise ab 22.09. ist auch noch nichts buchbar. In Oslo gäbe es einen Ausflug mit Besuch der Eisbar - das wollte ich schon ewig tun (ohne Ausflug jedoch) und habe die direkt angeschrieben für eine Buchung - Ergebnis: die haben im September gar nicht geöffnet. Auch das ein Zeichen, dass sich täglich was an den bis dato veröffentlichen Dingen ändern kann.
Schaut immer regelmäßig in "Mein Phoenix", denn dort sind die Ausflüge manchmal schon früher aufgelistet als mit der EMail-Benachrichtigung.
MTress : Die Ausflüge sind momentan nur kurzfristig buchbar, vermutlich auch abhängig vom Reisegebiet. Ich fahre am 09.09. und kann die Ausflüge ab 27.08. sehen (und buchen). In den Zielregionen ist die Entwicklung zu dynamisch, um langfristig Ausflüge planen zu können. Und einen Wechsel aus Buchen und Absagen macht ja auch keinen Sinn...
(Die Info kam am vergangenen Donnerstag mit der Nachricht, dass auf meiner Reise die englischen Häfen nicht angelaufen werden können und statt dessen St. Malo und Brest auf die Liste kommen.)
Das ist eine interessante Info, vor allem der Hinweis auf die englischen Häfen.
Wir fahren am 25.09.21 mit der Amera und ich warte auch schon sehr gespannt auf die Freischaltung der Ausflüge und hoffe, dass die Reise überhaupt statt findet....
