Ihr bekommt in Frankfurt gleich beide Tickets, Gepäck wird durchgecheckt.
Die 3 Stunden sind empfohlen, aber keine Pflicht. Dadurch, dass ihr aber erst ab Brüssel den NY-Flug startet, verbringt ihr ja einen Teil der Zeit schon im Flieger
Und gerade, wenn ihr Vorabendcheckin macht, dann fallen die 3 Stunden auch nicht an, da sind ja eure Daten schon am Vorabend geprüft worden und ihr kommt dann zum Flughafen, dass ihr inkl. Security-Check die auf eurer Bordkarte angegebene Zeit am Gate gut erreicht.