Bei derartigen Gedanken und Befürchtungen sollte man aber jegliches Buffet meiden. Da bedarf es keiner erneuten Kühlung/Lagerung mehr.
So eine Argumentation macht ja bezüglich der vernichteten Torte keinen Sinn.
Natürlich können auch an einem Buffet Keime und Viren übertragen werden, falls Leute das Essen antatschen oder in die Behälter husten und niessen.
Deswegen muss man aber diese Wahrscheinlichkeit nicht steigern, indem man angebrochene Lebensmittel (Torten) von den Tischen wieder einlagert.
Das Einzige was man AIDA vielleicht diesbezüglich vorwerfen kann, ist mangelnde Kommunikation. Das kann ich aber nicht beurteilen, weil ich dort noch keine Torte bestellt habe.