Hallo Steffi84,
ich lebe auf Lanzarote und kann Dir daher mit Sicherheit sagen, dass es für diese Jahreszeit keine Wettergarantien gibt. Ich kann Dir nur empfehlen vor der Reise die Wettervorhersage für die Kanaren zu studieren und darauf aufbauend den Koffer zu packen. Ist viel Wind gemeldet - was meistens der Fall ist - solltest Du gerade für den Kleinen immer eine Mütze und was Dickeres für drüber dabei haben. Der frische Atlantikwind ist nicht zu unterschätzen - da werden gemeldete angenehme 24 Grad mal schnell zu gefühlten 16/17 Grad. Weiter ist die (gefühlte) Temperatur abhängig, wo man sich auf der Insel aufhält. Bspw. auf Lanzarote, zwischen Playa Blanca und Famara kommen da gerne schon mal Temperaturunterschiede von bis zu 5/6 Grad zusammen.
Ich drücke Euch jedenfalls die Daumen für´s Wetter (ab Mai wird das Wetter i.d.R. beständiger) und viel Spaß auf Eurer Reise!