Alles was bezahlt wird mit Bordkarte gibt es beim unterschreiben des Bons auf dem Kellner seinem Handy eine Trinkgeldoption zum anwählen.
Dann bekommen es aber alle, nicht der betreffende Kellner. Wenn man dem eine Freude machen möchte, dann muss man es ihm/ihr bar geben.
"Mitschleppen" ist relativ. Ein paar 5 Euro Scheine sind ja kein Problem.